Las pesas mantienen los ingredientes de forma segura bajo la superficie de la salmuera, favorecen una fermentación uniforme y reducen la formación de moho y olores indeseados.
Dos mitades cerámicas con orificios centrales se introducen y extraen del recipiente con comodidad, ideales para envases con cuello más estrecho.
Esmalte resistente y fácil de limpiar en color marrón que garantiza una larga durabilidad y un uso higiénico en cada lote.
Las pesas cerámicas son un ayudante indispensable para la fermentación casera. Mantienen de forma fiable las capas de ingredientes bajo la salmuera, creando el entorno anaeróbico adecuado para una fermentación segura y controlada. El resultado es un sabor constante, textura crujiente y menor riesgo de aparición de moho.
La construcción de dos piezas con prácticos orificios de agarre facilita la manipulación incluso en cuellos estrechos de recipientes de fermentación. La cerámica esmaltada resistente es fácil de mantener y, con el uso adecuado, dura años. El diámetro universal de 21 cm encaja en la mayoría de las ollas y recipientes de fermentación.
