La estructura elevada de rejilla permite que el aire circule por debajo de los productos horneados. Así, las galletas, los bizcochos para tartas y las magdalenas se enfrían más rápido y sin que la parte inferior se humedezca.
La rejilla es ideal para cubrir tartas, galletas y otros postres con chocolate o glaseado. El exceso de cobertura puede escurrir cómodamente por debajo de la rejilla.
Al colocarla en una fuente de horno, eleva la carne por encima de los jugos de cocción. El plato no queda en la grasa y, durante el horneado, los jugos aromáticos y las especias pueden impregnarlo de sabor.
La práctica rejilla metálica de enfriamiento ofrece muchos usos en la cocina. Coloque sobre ella galletas recién horneadas, un bizcocho, magdalenas o una base para tarta; el aire puede circular también por debajo, por lo que los productos horneados se enfrían de manera uniforme y no se humedecen por la parte inferior. La rejilla también es adecuada para cubrir y decorar postres con glaseado o chocolate.
Colóquela en una fuente de horno o sobre una bandeja al preparar carne. El plato permanece elevado sobre los jugos de cocción, no queda en la grasa y los jugos con especias pueden impregnarlo de aroma durante el horneado. La rejilla también puede utilizarse como base para recipientes calientes, protegiendo la mesa o la encimera de la cocina.
