Cesta redonda de ratán para pan de 19 cm de diámetro para una hogaza de aprox. 0,7 kg que garantiza un levado correcto, una forma firme y un decorativo patrón espiral en la corteza. Fabricada con ratán natural, adecuada para horneado doméstico y profesional.
Ratán natural para una hogaza perfectamente levada
El ratán, ligero, transpirable y resistente, favorece un levado uniforme de la masa y un bonito dibujo en la corteza.
Tamaño ideal para pan de 0,7 kg
El diámetro de 19 cm y la altura de 8 cm son perfectos para una hogaza de aprox. 0,7 kg (aprox. 350 g de harina).
Resultado profesional también en casa
La cesta mantiene la forma de la masa, reduce la adherencia y crea las características espirales como las de una panadería artesanal.
Un buen pan casero empieza con un levado correcto. Esta cesta redonda de ratán natural mantiene la masa en forma, elimina el exceso de humedad y crea en la corteza un bonito relieve espiral. Ideal para una hogaza de aproximadamente 0,7 kg (orientativamente 350 g de harina).
Gracias a su construcción ligera y transpirable, la cesta es práctica para el uso diario. Es excelente para el levado de la masa, pero también para su almacenamiento a corto plazo o como elemento decorativo en la cocina. Apta para panaderos domésticos y para gastronomía.
- Material natural – ratán en tono beige para un levado uniforme.
- Forma estable – la masa no se desparrama al volcarla sobre la bandeja.
- Uso universal – para hogazas de trigo, centeno y espelta.
- Mantenimiento sencillo – tras el uso, sacudir la harina y dejar secar.
Especificaciones
- Tipo
- Cesta de fermentación para pan (banneton)
- Forma
- Redonda
- Diámetro
- 19 cm
- Altura
- 8 cm
- Capacidad de la hogaza
- aprox. 0,7 kg
- Cantidad recomendada de harina
- aprox. 350 g
- Material
- Ratán natural (beige)
- Uso
- Levadura y formado de la masa, almacenamiento a corto plazo de la masa, decoración
- Mantenimiento
- Después del uso, sacudir la harina y dejar secar; no lavar en lavavajillas
- Apto para
- Horneado doméstico y profesional
