Cesta redonda de ratán con diámetro de 21 cm para una fermentación perfecta del pan casero hasta un peso de 1,2 kg. Hecha de ratán natural en color beige, que es transpirable, de construcción ligera y crea en la corteza un patrón decorativo en espiral. Ideal para un formato estable de la hogaza, fermentación uniforme y un desmoldado fácil de la masa.
Forma perfectamente redonda y patrón en espiral
El trenzado tipo cesta del ratán da forma a la masa en una hogaza regular y crea una atractiva marca en espiral en la corteza.
Ratán transpirable para una mejor fermentación
El ratán natural evacua el exceso de humedad, favorece una fermentación uniforme y una corteza crujiente.
Tamaño ideal para horneado doméstico
El diámetro de 21 cm y la capacidad para una hogaza de 1,2 kg lo convierten en una excelente opción para la mayoría de recetas con aprox. 600 g de harina.
Esta cesta de ratán ayuda a que la masa mantenga su forma durante la fermentación, favorece una fermentación uniforme y deja en la hogaza horneada el típico patrón en espiral. Gracias al material natural, la cesta es transpirable, evacua el exceso de humedad y contribuye a una corteza crujiente y una miga regular.
La cesta es adecuada para una hogaza de aprox. 1,2 kg (aproximadamente a partir de 600 g de harina). Resulta ideal tanto en panadería doméstica como en gastronomía: para la fermentación, el reposo breve de la masa o como decoración rústica en la cocina.
- Ratán natural – ligero, resistente, transpirable.
- Diámetro 21 cm, altura 7,5 cm – tamaño ideal para hogazas redondas.
- Mantenimiento sencillo – basta con sacudir la harina y dejar secar.
- Forma estable – la masa no se desparrama al trasladarla a la bandeja.
Especificaciones
- Material
- ratán natural
- Color
- beige, natural
- Forma
- redonda
- Diámetro
- 21 cm
- Altura
- 7,5 cm
- Peso recomendado de la hogaza
- aprox. 1,2 kg
- Cantidad de harina
- aprox. 600 g
- Uso
- fermentación de la masa, formado de la hogaza, reposo breve de la masa
- Patrón
- estriado en espiral
- Mantenimiento
- esporear con harina, dejar secar; no lavar en lavavajillas
