El ratán ligero y transpirable garantiza una circulación de aire óptima y la evacuación de la humedad, gracias a lo cual se obtiene una corteza crujiente y una miga esponjosa.
La forma ovalada de 28 × 22 × 9 cm mantiene la masa compacta y crea un relieve espiral tradicional en la hogaza.
La cesta es ideal para hornear en casa y también en entornos profesionales: fácil mantenimiento y larga vida útil.
Descubra la seguridad de una masa perfectamente fermentada con una cesta de ratán de calidad de 28 × 22 × 9 cm, ideal para hogazas de hasta 1,5 kg (aprox. 750 g de harina). El ratán natural favorece la circulación del aire, absorbe el exceso de humedad y ayuda a la masa a mantener la forma. El resultado es un pan de forma bonita, fermentado de manera uniforme y con un dibujo característico.
La cesta es excelente no solo para el levado de la masa, sino también para su almacenamiento a corto plazo o como decoración rústica en la cocina. Es resistente, ligera y fácil de mantener: después de usarla, basta con sacudir la harina y dejarla secar.
