Banetón ovalado de ratán para pan con capacidad de aprox. 1 kg que ayuda a que la masa fermente correctamente y mantenga la forma. De ratán natural en color beige, con motivo decorativo de espiga y acanalado para un patrón espiral tradicional en la corteza. Apto para panadería doméstica y gastronomía. Estabiliza la forma de la masa, favorece la circulación del aire y crea un atractivo patrón rústico en la hogaza.
Fermentación natural gracias al ratán transpirable
El ratán natural favorece la circulación del aire, por lo que la masa se seca mejor y se forma una corteza crujiente y uniforme con una estructura tradicional.
Forma perfecta para hogaza de 1 kg
El perfil ovalado de 26 × 13 × 9 cm mantiene la masa en la forma correcta. Ideal para recetas con aprox. 500 g de harina y panes rústicos caseros.
Motivo decorativo de espiga y acanalado en espiral
El relieve interior deja en la superficie del pan un dibujo elegante que resalta la repostería casera y aporta un aspecto artesanal a la hogaza.
Práctico banetón ovalado de ratán natural, ideal para la fermentación de masa de pan de aproximadamente 1 kg (aprox. 500 g de harina). La estructura interior acanalada y el motivo de espiga en el fondo crean en la hogaza un impreso decorativo, mientras que las paredes más altas sostienen la masa de forma fiable para que no se desparrame al volcarla en la bandeja.
Gracias al material transpirable del ratán, la masa se seca mejor y en la corteza aparece una estructura marcada. El banetón también puede usarse para el reposo de la masa o como elemento decorativo en la cocina. Cumple con los estándares de calidad europeos y es apto para uso frecuente tanto en el hogar como en entornos profesionales.
- Tamaño óptimo: 26 × 13 × 9 cm para hogaza de aprox. 1 kg
- Ratán natural: material ligero, resistente y transpirable
- Aspecto tradicional de la hogaza: acanalado en espiral y motivo de espiga
- Uso versátil: fermentación, reposo de la masa y servicio de pan
- Mantenimiento sencillo: tras el uso, dejar secar y cepillar la harina
Especificaciones
- Tipo
- Banetón para fermentación de pan (banneton)
- Forma
- Ovalada
- Dimensiones
- 26 × 13 × 9 cm
- Capacidad de la hogaza
- Aproximadamente 1 kg (aprox. 500 g de harina)
- Material
- Ratán natural
- Color
- Beige, natural
- Superficie interior
- Acanalada, motivo de espiga
- Uso
- Fermentación y formado de masa de pan, reposo de la masa
- Mantenimiento
- Tras el uso, dejar secar, sacudir/cepillar la harina, no lavar en lavavajillas
- Adecuado para
- Panadería doméstica y gastronomía
