La construcción de hierro fundido garantiza una excelente acumulación y una distribución homogénea del calor para salteados rápidos y sellado intenso sin puntos calientes.
La forma profunda y el fondo amplio son ideales para pastas, verduras y platos al wok. Facilita mezclar y saltear los ingredientes.
Sin limitaciones según la fuente de calor: gas, eléctrica, vitrocerámica, halógena, inducción, fuego abierto y horneado en el horno.
El hierro fundido es un material probado para woks: mantiene altas temperaturas, necesarias para saltear rápido, freír y gratinar. Esta sartén wok de 36 cm ofrece un cuerpo profundo y espacioso para grandes porciones de pasta, verduras, carne y platos inspirados en la cocina asiática. Gracias a su resistencia a altas temperaturas, puede usarse sin problema en la cocina, en la parrilla y en el horno.
Las dos asas laterales de diseño ergonómico facilitan el transporte y el servicio. La superficie de hierro fundido, sin recubrimientos antiadherentes, requiere un cuidado básico: tras lavar, secar a fondo y untar ligeramente con aceite para garantizar protección contra la corrosión y una larga vida útil.
