La lámina transparente crea bordes perfectamente rectos sin marcas del molde y evita que se reseque o se dañe durante la manipulación.
Al aplicar cremas y bizcochos mantiene la forma, no se pega y permite separar el pastel del molde de forma limpia.
La lámina resistente y flexible se adapta a distintos diámetros de moldes. También es adecuada para crear decoraciones de chocolate.
La práctica lámina transparente protege los laterales del pastel frente al resecamiento y los daños durante la preparación, el enfriado y el porcionado. Gracias a su grosor de 125 micras es firme y resistente, y a la vez suficientemente flexible para adaptarse fácilmente a cualquier diámetro de aro o molde. Ideal para reposteros profesionales y aficionados.
La tira de lámina ayuda a formar capas de cremas y bizcochos, mantiene una forma uniforme y evita que la crema se adhiera a las paredes del molde. También se utiliza para el moldeado de decoraciones de chocolate y otros adornos de repostería.
