El vinómetro fiable permite determinar de forma cómoda y precisa la concentración de azúcar en el mosto mediante la lectura directa en la escala en el rango de 0–24 °Blg. Un grado Blg corresponde aproximadamente a 10 g de azúcar en 1 litro de jugo, lo que facilita el control del correcto desarrollo de la fermentación y la planificación de la graduación final del vino.
El conjunto incluye una probeta y un flotador con una escala claramente marcada, por lo que la medición es rápida, limpia y repetible. Para la mejor precisión, realice la medición a 20–21 °C, temperatura a la que el instrumento está calibrado.
