Una cara más rugosa para ablandar las fibras y otra para un aplanado uniforme: control ideal sobre la estructura de la carne.
La sólida madera de haya amortigua los impactos y garantiza estabilidad durante el trabajo incluso con filetes más grandes.
Las superficies de golpeo metálicas transmiten mejor la fuerza, resisten el desgaste y se limpian fácilmente a mano.
El mazo ablandador de carne de doble cara BANQUET Brillante combina sólida madera de haya con superficies de trabajo metálicas resistentes. Una cara con relieve más rugoso es ideal para ablandar fibras más duras; la otra, con patrón más fino o lisa, para un golpeado uniforme y para igualar los filetes. Gracias a su longitud de 30 cm, se adapta perfectamente a la mano y proporciona un excelente control al preparar bistecs, escalopes y filetes finos.
Su construcción resistente y el acabado de calidad garantizan una larga vida útil incluso con uso frecuente. Para conservar el aspecto y la funcionalidad, recomendamos lavado a mano y secado regular de la parte de madera.
