El ratán natural transpirable ayuda a una fermentación uniforme y elimina el exceso de humedad para una corteza crujiente.
Las ranuras interiores crean círculos característicos en la corteza y ayudan a estabilizar la forma de la masa durante la fermentación.
La flor única en la base de la cesta imprime al pan ya hecho un patrón original y un aspecto atractivo.
Esta cesta redonda de fermentación de ratán natural ayuda a mantener la forma del pan, mejora la estructura de la miga y crea anillos característicos y un motivo floral en la corteza. Gracias al material transpirable, se consigue una evacuación óptima de la humedad, lo que favorece una corteza crujiente y una fermentación regular.
Es una excelente opción para panaderos caseros y aficionados a la panificación con masa madre. El mantenimiento es sencillo: después de usarla, deje que se seque y límpiela con un paño húmedo. No use lavavajillas ni productos de limpieza agresivos.
