La cazuela de hierro fundido con tapa es una excelente elección para cualquiera que quiera llevar la cocina casera a un nivel superior. El cuerpo macizo de hierro fundido se calienta de forma gradual, pero mantiene el calor notablemente más tiempo que las ollas comunes; gracias a ello, los platos se preparan de manera uniforme, sin cambios bruscos de temperatura, y los sabores se integran perfectamente.
La cazuela es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también se puede usar en el horno hasta 280 °C. Una gran ventaja es la tapa maciza con salientes interiores especiales, que capturan el vapor y lo devuelven de forma uniforme al alimento. El resultado es carne más jugosa, salsas más ricas y menor riesgo de que se seque durante estofados u horneados prolongados.
Usos recomendados:
Consejos para una larga vida útil: recomendamos utilizar utensilios de cocina suaves, evitar choques térmicos bruscos y lavar a mano. El oscurecimiento del esmalte puede ser natural con el tiempo y está relacionado con la formación de una capa protectora. Deje las quemaduras en remojo; la cal se puede eliminar con una esponja empapada en vinagre (después enjuagar y secar). Al manipular recipientes calientes, utilice siempre agarraderas.
