El hierro fundido se calienta rápidamente y mantiene la temperatura durante mucho tiempo, por lo que los platos se cocinan y se estofan de manera uniforme. Ideal para gulash, ragú, caldos y también para cocciones lentas a fuego suave.
La tapa bien ajustada ayuda a mantener el vapor dentro de la olla, lo que favorece un estofado suave y evita que se reseque. Los platos conservan mejor su aroma y sus jugos naturales.
Las asas laterales facilitan el transporte y el manejo durante la cocción. Gracias a su aspecto y a su capacidad de retener el calor, la olla también es adecuada para servir: la comida se mantendrá caliente por más tiempo.
La olla de hierro fundido con tapa es la elección ideal para cualquiera que quiera conseguir un sabor más intenso y un calentamiento uniforme de los ingredientes. Gracias a la alta inercia térmica, el hierro fundido mantiene una temperatura estable, lo que apreciarás especialmente en la cocción lenta, el estofado de carne y la preparación de salsas.
La tapa ayuda a conservar el calor y el vapor dentro del recipiente, de modo que los platos se resecan menos y quedan jugosos. La olla es adecuada para cocinar a diario y también para recetas de “slow cooking” de fin de semana.
Principales ventajas:
