La tapa ayuda a retener el vapor en el recipiente, lo que favorece una cocción y un estofado más uniformes y, al mismo tiempo, reduce la evaporación.
El esmalte (capa superficial vitrificada) suele destacarse por su fácil limpieza y su resistencia en el uso diario en la cocina.
El acabado rojo brillante combina con la vajilla esmaltada tradicional y también puede funcionar como un complemento estético para la cocina.
La tapa Lem de metal esmaltado está destinada a recipientes con el diámetro correspondiente de 19 cm. Al cocinar y estofar, ayuda a retener el vapor dentro del recipiente, gracias a lo cual la comida se prepara de forma más eficiente y, al mismo tiempo, se reduce el desorden por las salpicaduras.
La superficie esmaltada suele valorarse por su fácil mantenimiento y su resistencia a las influencias habituales de la cocina. El color rojo combina con la vajilla esmaltada tradicional y es adecuado también para el uso diario.
Ventajas principales:
