Cuchillo profesional de carnicero con hoja desplazada de 13 cm, ideal para deshuesar con precisión y separar la carne de los huesos. Ofrece un excelente control de corte, un recorte fácil de la grasa y un manejo cómodo gracias a su construcción equilibrada y su bajo peso.
¿Busca una herramienta fiable para deshuesar y trabajar la carne con precisión? Este cuchillo de carnicero con hoja desplazada y una longitud óptima de 130 mm le permitirá separar la carne del hueso de forma limpia y segura, así como recortar la grasa con facilidad. Gracias a sus dimensiones compactas y a sus solo 90 g, se maneja muy bien y no cansa la mano incluso durante trabajos prolongados.
El desplazamiento de la hoja mejora el acceso a zonas de difícil alcance y aumenta la precisión del corte. Es adecuado tanto para cocineros domésticos como para profesionales de la industria cárnica que exigen eficiencia, filo y precisión.
- Hoja desplazada para una mejor maniobrabilidad junto al hueso
- Perfil de deshuesado para cortes limpios sin desgarrar la carne
- Bajo peso (90 g) para un trabajo cómodo
- Longitud de la hoja 13 cm – ideal para trabajos de detalle
Especificaciones
- Longitud de la hoja
- 130 mm
- Longitud total
- 270 mm
- Peso
- 90 g
- Tipo de cuchillo
- De carnicero, deshuesador, desplazado
- Uso adecuado
- Separar la carne del hueso, recortar la grasa
