Santoku es un tipo japonés popular de cuchillo de cocina que destaca en el corte rápido y preciso. Este modelo de la serie Forge Wood combina la forma tradicional de la hoja con la practicidad y la resistencia europeas.
La hoja de acero inoxidable cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 está diseñada para el uso diario en la cocina. Gracias a la construcción full-tang (la hoja recorre todo el cuchillo), el cuchillo se siente equilibrado y sólido incluso con un trabajo más intenso.
El mango de madera de arce está montado con tres remaches de acero inoxidable y aporta al cuchillo un agradable aspecto natural y un agarre cómodo. Para conservar la madera y garantizar una larga vida útil, no se recomienda lavar el cuchillo en el lavavajillas.
